Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「tạo hình」
Front Street Coffee thường nói rằng hình dạng của hố bã cà phê không thể cho chúng ta biết một ly cà phê có ngon hay không, những thông tin có thể đọc được từ trạng thái bề ngoài của nó chủ yếu là trong quá trình chiết xuất của bạn,
Đọc tiếp →
Tin rằng nhiều bạn khi mới bắt đầu đều giống như Front Street Coffee, không biết nên chọn hạt cà phê như thế nào, nên khi mua hạt thường sẽ dựa vào dụng cụ pha cà phê mình đã mua để hỏi nhân viên về gợi ý hạt cà phê. Như gần đây, thường xuyên có những bạn đã mua bình Moka hỏi nhân viên chăm sóc khách hàng tại cửa hàng Taobao của Front Street Coffee: “Có không
Đọc tiếp →
Nói đến bình Moka, ấn tượng của nhiều người vẫn dừng ở "kiểu Ý, cà phê pha trộn, lớp dầu dày". Đúng vậy, bình Moka pha cà phê pha trộn quả thực rất tuyệt, nhưng điều đó không có nghĩa là nó chỉ uống được một phong cách. Trên thực tế, tiềm năng của bình Moka lớn hơn nhiều so với tưởng tượng: từ vị thảo mộc đậm đà của Mandheling rang sâu, đến vị ngọt trong trẻo của "tiểu Blue Mountain", rồi
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Nhiều người bắt đầu mê cà phê đều khởi đầu từ những hình latte art đẹp mắt, bởi mỗi khi tự mình tái tạo thành công một họa tiết tinh xảo, cảm giác thành tựu trong lòng là không gì sánh bằng. Vậy bạn có biết ai là người đầu tiên
Đọc tiếp →
Gần đây, ngày càng có nhiều bạn hỏi về latte art qua kênh liên hệ của Front Street Coffee, điều này cho thấy vô số dòng máu mới đang bước vào lĩnh vực cà phê! Vì vậy, Front Street Coffee quyết định quay lại nghề cũ, lớp học nhỏ về latte art, khai giảng rồi!
Đọc tiếp →
Gần đây ngày càng nhiều bạn bè bắt đầu chơi cà phê pour-over, nhưng điều này cũng dễ hiểu, bởi vì cà phê pour-over có rất nhiều ưu điểm. Dụng cụ đơn giản, vốn đầu tư ít, cách làm dễ dàng, cách chơi đa dạng, v.v. Vì vậy, hầu hết bạn bè đều đã mua bộ dụng cụ pour-over và bắt đầu mày mò pha chế cà phê. Front Street Coffee cũng đã chia sẻ một số gợi ý chọn dụng cụ trong hai ngày qua, hy vọng có thể giúp bạn bè mua được dụng cụ phù hợp hơn. Nhưng so với dụng cụ, đối với người mới thì việc chọn hạt cà phê còn là một cửa ải khó vượt qua hơn. Như Front Street Coffee đã nói, dụng cụ pour-over nếu không mua được loại thuận tay thì chúng ta có thể dựa theo sở thích cao
Đọc tiếp →
Có thể nói, trong số các câu hỏi tư vấn về bình moka mà Front Street Coffee nhận được ở phần hậu trường, có gần 7 phần mười là hỏi cách sử dụng bình moka để chiết xuất hạt cà phê rang nhạt. Đúng như câu nói hay: củ cải cải trắng, mỗi người một sở thích! Không phải tất cả mọi người đều thích dùng hạt rang đậm có hương thơm đậm đà để pha cà phê, vì vậy thường thì họ sẽ chọn hạt rang nhạt có hương vị nổi bật để pha cà phê bằng bình moka. Và Hoa Khôi với tư cách là đại diện cho tỷ lệ giá trị trên giá cả cao trong số các loại hạt rang nhạt, giá cả phải chăng đồng thời hương vị nổi bật, đương nhiên trở thành lựa chọn hàng đầu của phần lớn mọi người. Nhưng nhiều người sau khi thử nghiệm phát hiện ra rằng, cà phê Hoa Khôi chiết xuất ra hoặc là không có mùi vị, hoặc là đầy
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Là biểu tượng của văn hóa cà phê Ý, bình Moka là một trong những thiết bị pha chế nổi tiếng nhất thế giới, với thiết kế mang tính biểu tượng, dễ sử dụng và tính ứng dụng rộng rãi đã khiến nó trở thành lựa chọn của không ít người yêu thích
Đọc tiếp →
Nguyên lý chiết xuất cà phê của bình Moka rất đơn giản, đó là sử dụng áp suất hơi nước sinh ra trong bình dưới, khi áp suất hơi nước đủ lớn để thấm qua bột cà phê, nó sẽ đẩy nước nóng lên bình trên. Cà phê chiết xuất bằng bình Moka có vị đậm đà, vừa chua vừa đắng, và có lớp dầu. Vì vậy, ưu điểm lớn nhất của bình Moka nằm ở kích thước nhỏ gọn, tiện lợi, dễ dàng
Đọc tiếp →
Bỏ qua cà phê hạt, để pha một tách cà phê ngon thì máy xay sẽ là một nhân tố vô cùng then chốt. Bột cà phê xay ra có đều không, bột mịn có quá nhiều không, điều này phần lớn quyết định chất lượng cà phê cuối cùng. Đương nhiên chúng ta không thể bỏ qua ảnh hưởng từ chất lượng của bản thân máy xay, nhưng ngoài ra, việc vệ sinh và bảo dưỡng máy xay cũng vô cùng quan trọng. Bởi vì nếu không được vệ sinh kịp thời thì dù máy xay có chất lượng tốt đến đâu cũng dễ bị hỏng. Có thể nhìn bề ngoài chúng ta không thấy máy có gì bất thường, nhưng chỉ cần tháo máy xay ra là có thể phát hiện, mỗi góc đều ẩn chứa một lượng
Đọc tiếp →
"Nó có thể thay thế máy pha cà phê espresso", đây là lý do khiến nhiều bạn quyết tâm mua bình Moka. Vì bình Moka cũng giống như máy pha cà phê espresso, sử dụng phương pháp chiết xuất áp suất, nên nó có thể tạo ra cà phê có nồng độ cao hơn so với chiết xuất áp suất thường. Và nhiều bạn cần nồng độ cao này là vì
Đọc tiếp →
Bình Moka hay còn gọi là Moka Pot, là dụng cụ pha chế mà các gia đình Ý thường dùng để chiết xuất cà phê espresso. Đặt bình Moka trực tiếp lên bếp lửa để đun nóng, sử dụng áp suất hơi nước để chiết xuất, loại này thường được gọi là bình cà phê espresso đun trực tiếp trên lửa. Bình Moka thu hút nhiều người nhờ vẻ ngoài đẹp đẽ tinh xảo, nó có thể pha
Đọc tiếp →
Nhiều bạn khi mới bắt đầu thường gặp phải nỗi phiền toái của việc chiết xuất quá mức! Cái gọi là "chiết xuất quá mức" chính là chỉ việc chiết xuất quá độ. Trong một hạt cà phê, lượng chất có thể bị nước hòa tan ra chỉ chiếm khoảng 30% tổng thể, tuy chỉ có bấy nhiêu thôi, nhưng chúng ta không thể nào hòa tan hết tất cả mọi thứ ra được. Bởi vì trong đó ngoài
Đọc tiếp →
Vì bình moka cũng giống như máy espresso thuộc kiểu chiết xuất tăng áp, nên có thể tạo ra cà phê đen có nồng độ cao hơn, cũng chính vì vậy, nhiều bạn sẽ thêm sữa vào để uống cùng, coi như là phiên bản đơn giản hóa của latte. Cách thêm sữa vào bình moka rất đơn giản, giống như latte truyền thống, trước tiên chiết xuất một phần "espresso", sau đó
Đọc tiếp →
Các loại phễu lọc kiểu mới mỗi năm đều xuất hiện không ngừng, chúng không chỉ muôn hình vạn trạng mà còn mỗi loại có sở trường riêng: có loại phễu lọc có thể thay đổi tốc độ dòng chảy xuống; có loại phễu lọc có thể đạt được không có nước bypass: có loại phễu lọc thậm chí có thể thay đổi hình dạng! Mặc dù phễu lọc có nhiều loại, đủ hình đủ vẻ. Nhưng nếu nói, để một cao thủ hiểu biết giới thiệu cho người mới nhập môn
Đọc tiếp →
Về mặt kỹ thuật, do những hạn chế về chức năng, bình moka không thể tạo ra espresso như máy pha cà phê espresso, nhưng bình moka có thể dễ dàng tạo ra một nền cà phê đậm đặc xay tại nhà với chi phí thấp hơn, sau đó biến thành cà phê americano hoặc latte đầy hương vị. Và muốn dùng bình moka để tạo ra cà phê đậm hương, thì phải bắt đầu từ một gói
Đọc tiếp →
Nghệ thuật cà phê trang trí chủ yếu bao gồm ba hình thức: latte art, điêu khắc và in hình. In hình là sử dụng khuôn hỗ trợ, rắc bột cacao, bột chocolate hoặc bột quế lên cà phê để tạo thành hình. Còn latte art và điêu khắc được gọi chung là nghệ thuật latte art bằng sữa (Latte Art), hình thức đầu tiên là rót sữa nóng vào espresso
Đọc tiếp →
Khách: Tôi muốn một ly latte, có thể tạo hình latte art không? Barista Front Street Coffee: Được ạ, nhưng chỉ có thể làm nóng thôi! Khách: Ra vậy, tại sao cà phê latte đá không thể tạo hình latte art? Barista Front Street Coffee: Chuyện này... Barista OS: Chẳng lẽ bắt tôi làm thế này sao? Trong ấn tượng của chúng ta, ly latte nóng mà barista mang đến thường sẽ có một họa tiết latte art đẹp mắt, đôi khi ngay cả khi uống ngụm cuối cùng nó vẫn có thể lưu lại nguyên vẹn dưới đáy ly. Nhưng là một loại cà phê đá cũng kinh điển không kém, chúng ta lại chỉ có thể thấy trên ly latte đá lớp espresso rưới trên bề mặt, barista còn sẽ ân cần nhắc bạn nhớ khuấy đều trước khi uống, theo cà phê, sữa và đá viên
Đọc tiếp →
Tin rằng những ai thường xuyên dùng bình Moka ít nhiều đều đã từng nghe hoặc thấy hiện tượng "hai đuôi ngựa"! Đó là trong quá trình chiết xuất cà phê bằng bình Moka, dòng cà phê từ chỗ yếu ớt chảy chậm bỗng nhiên biến thành "pháo nước áp lực cao" đầy uy lực. Sau đó, vì bình Moka có hai vòi ra nước, nên tạo thành hình
Đọc tiếp →
Khách: "Chủ quán, cho một ly cà phê có latte art đẹp chút!" Front Street Coffee: Được ạ, cà phê là latte hay flat white hay cappuccino ạ? Khách: "Americano!" Front Street Coffee: ... Latte art, nói chính xác thì phải gọi là "Latte Art", dịch ra là "nghệ thuật latte" (nghệ thuật sữa)
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
